ד”ר ענבל שטוקהיים היא ראש תוכנית התואר הראשון בביה”ס לשיווק ודיגיטל בפקולטה למנהל עסקים בקריה האקדמית אונו, חוקרת ומרצה בכירה בתחום השיווק והתנהגות צרכנים. בעלת תואר דוקטור מאוניברסיטת תל אביב, ומפרסמת את מחקריה בכתבי עת אקדמיים בינלאומיים מובילים. תחומי מחקרה כוללים התנהגות צרכנים, שיווק סנסורי, קיימות וממשקי אדם–טכנולוגיה. בעלת ניסיון ניהולי ועסקי עשיר, הכולל תפקידי ניהול בכירים בשיווק ופיתוח עסקי בחברות טכנולוגיה, ייעוץ אסטרטגי וליווי מיזמים. זוכת פרסי הצטיינות בהוראה ממוסדות אקדמיים מובילים, ומשלבת בעבודתה בין מחקר אקדמי, חשיבה אסטרטגית וניסיון מעשי.